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Egresado Marco Bigotti - Cofundador de CoRe Italian Food
Queremos compartir con ustedes quien es nuestro egresado destacado de hoy.
Marco se formó en el Instituto Gato Dumas estudió la carrera Tecnicatura Superior en Gastronomía, ha trabajado con chefs de renombre como German Martitegui. Comenzó en las cocinas del Caesar Park Buenos Aires, luego participó en la apertura de restaurantes como Casa Cruz y Tegui, y sumó experiencia en la cocina de Wylie Dufresne en WD-50 NYC. También fue jefe de cocina en Peugeot Lounge, Spazio Donato y Casa Cruz.
Hoy, Marco es el Chef Ejecutivo y co-founder de CoRe Italian Street Food, un pasta bar en el microcentro porteño.
¡Sigue su pasión por la cocina y conoce su historia en nuestro reel!
#CocineroDestacado #ChefEgresado #PasiónPorLaCocina #ReelGastronómico
Marco se formó en el Instituto Gato Dumas estudió la carrera Tecnicatura Superior en Gastronomía, ha trabajado con chefs de renombre como German Martitegui. Comenzó en las cocinas del Caesar Park Buenos Aires, luego participó en la apertura de restaurantes como Casa Cruz y Tegui, y sumó experiencia en la cocina de Wylie Dufresne en WD-50 NYC. También fue jefe de cocina en Peugeot Lounge, Spazio Donato y Casa Cruz.
Hoy, Marco es el Chef Ejecutivo y co-founder de CoRe Italian Street Food, un pasta bar en el microcentro porteño.
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