Sommelier Profesional

Estudiar Sommelier Profesional

Certificado de capacitación y perfeccionamiento técnico:
Sommelier

Requisitos de ingreso: Estudios secundarios completos o por finalizar (Certificado oficial DGEP) ó Estudios primarios completos (Certificado privado)

Duración del plan de estudios: 4 cuatrimestres, 2 años.

Modalidad de cursada: 256 horas reloj.

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ESTUDIAR SOMMELIER PROFESIONAL

Certificado de capacitación y perfeccionamiento técnico:
Sommelier

Requisitos de ingreso: Estudios secundarios completos o por finalizar (Certificado oficial DGEP) ó Estudios primarios completos (Certificado privado)

Duración del plan de estudios: 4 cuatrimestres, 2 años.

Modalidad de cursada: 256 horas reloj.

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Introducción

Nuestro objetivo

La certificación de sommelier (formación profesional nivel II) habilita para desempeñarse en restaurantes, hoteles y bodegas como responsable del servicio del vino. Tendrá las competencias para catar, asesorar sobre un vino y realizar el servicio del vino, aplicando las técnicas correspondientes.

Finalidad

La finalidad del trayecto de formacion profesional en sommelier incluye espacios curriculares destinados a la construccion de los saberes propios del trabajo tecnico profesional, las problematicas del mismo y desarrollo de habilidades, funciones y tareas especificas.
Con la finalidad de integrar y contrastar los saberes adquiridos, se introducira a los alumnos en practicas profesionalizantes, bajo la coordinacion de un profesor que estara a cargo del seguimiento y la evaluacion de las actividades de los alumnos.

Objetivos

Conocer las cualidades sensoriales que caracterizan a los diferentes tipos de vinos.
Conocer las cualidades sensoriales que determinan la calidad dentro de un mismo tipo de vino.
Conocer las cualidades sensoriales de otras bebidas y productos gourmet.
Conocer los criterios sobre el maridaje entre vinos y comidas para aconsejar.
Asesorar sobre las cualidades de los diferentes vinos de una carta.
Conocer los principios del servicio de bebidas y alimentos.
Realizar el servicio de todo tipo de vinos en comida informals y formales.

Porque elegirnos

Experiencia de alumnos

Fernanda Murillo

Bodega Cavas La Capilla
"Gato Dumas fue mi segundo hogar y me enseñó que en la vida la pasión se descubre, según quien te la transmita. Gracias infinitamente."