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Estudiar Sommelier Profesional
  • Certificado de capacitación y perfeccionamiento técnico:
    Sommelier
  • Requisitos de ingreso: Estudios secundarios completos o por finalizar (Certificado oficial DGEP) ó Estudios primarios completos (Certificado privado)
  • Duración del plan de estudios: 4 cuatrimestres, 2 años.
  • Modalidad de cursada: 256 horas reloj.
ESTUDIAR SOMMELIER PROFESIONAL
  • Certificado de capacitación y perfeccionamiento técnico:
    Sommelier
  • Requisitos de ingreso: Estudios secundarios completos o por finalizar (Certificado oficial DGEP) ó Estudios primarios completos (Certificado privado)
  • Duración del plan de estudios: 4 cuatrimestres, 2 años.
  • Modalidad de cursada: 256 horas reloj.
Introducción

La certificación de sommelier (formación profesional nivel II) habilita para desempeñarse en restaurantes, hoteles y bodegas como responsable del servicio del vino. Tendrá las competencias para catar, asesorar sobre un vino y realizar el servicio del vino, aplicando las técnicas correspondientes.

Finalidad

 

  • La finalidad del trayecto de formacion profesional en sommelier incluye espacios curriculares destinados a la construccion de los saberes propios del trabajo tecnico profesional, las problematicas del mismo y desarrollo de habilidades, funciones y tareas especificas.
  • Con la finalidad de integrar y contrastar los saberes adquiridos, se introducira a los alumnos en practicas profesionalizantes, bajo la coordinacion de un profesor que estara a cargo del seguimiento y la evaluacion de las actividades de los alumnos.
Objetivos

 

  • Conocer las cualidades sensoriales que caracterizan a los diferentes tipos de vinos.
  • Conocer las cualidades sensoriales que determinan la calidad dentro de un mismo tipo de vino.
  • Conocer las cualidades sensoriales de otras bebidas y productos gourmet.
  • Conocer los criterios sobre el maridaje entre vinos y comidas para aconsejar.
  • Asesorar sobre las cualidades de los diferentes vinos de una carta.
  • Conocer los principios del servicio de bebidas y alimentos.
  • Realizar el servicio de todo tipo de vinos en comida informals y formales.
Porque elegirnos
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Porque elegirnos
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Experiencia de alumnos

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Fernanda Murillo
Bodega Cavas La Capilla
"Gato Dumas fue mi segundo hogar y me enseñó  que en la vida la pasión se descubre, según quien te la transmita. Gracias infinitamente."
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Mariano Braga
Comunicación de vino, Marbella
"Gato Dumas fue mi inicio, el puntapié de todo. También tuve la oportunidad de dar clases en la escuela, y eso me abrió muchas oportunidades."
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Kervin Ayala
Sommelier en La Malbequeria
"Gato Dumas te guía por el camino de la gastronomía y te ayuda a sortear obstáculos mientras te insta a ser creativo en el área que te desarrollas."
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