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En esta clase especial se centra en el aprendizaje de las técnicas de amasado, las formas de las pastas y su cocción, para obtener resultados óptimos.

Día y Hora: Jueves 13 de Mayo de 17 a 19:00hs

Objetivos

  • Aprender las técnicas específicas de preparación, cocción y manipulación
  • Conocer las óptimas combinaciones de sabores
  • Conocer las cualidades y calidad de las materias primas que se usarán en las diversas recetas
  • Conocer los utensilios básicos de la cocina y aprender su correcto uso

Preparaciones

  • Gnocchis de Remolacha, Salsa de Queso y Ciboulette
  • Cintas: Fetuccini con Salsa Pesto
  • Pastas Rellena Modeladas: Casoncelli con Salsa Scarparo

 

Perfil de Alumno

  • Esta clase está orientada a todas aquellas personas que estén interesadas en aprender a elaborar pastas frescas en forma artesanal y salsas de origen italiano para el acompañamiento de las mismas.

Metodología

  • Clase demostrativa transmitida mediante la plataforma Zoom, en video HD y en vivo.
  • Podrán realizar consultas durante la clase y contarán con las recetas de elaboración.
  • Se les entregará certificado de participación.
  • El ingreso a la reunión se les compartirá directamente luego de inscribirse.
  • Luego de la clase en vivo, la misma podrán visualizarla grabada durante 30 días.

Modalidad de Cursada

  • 1 clase streaming de 2 hs.