Cata y ABC de los Vinos

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Este curso está diseñado para introducir a los alumnos en los principios de la degustación con el fin de apreciar sensorialmente los vinos.

Objetivos

• Incorporar los conocimientos y habilidades para poder realizar la degustación de vinos.
• Aplicar las técnicas de degustación aprendidas de manera práctica para lograr apreciar correctamente las características sensoriales de los vinos.

Contenido

Se abordarán temas tales como:

• Introducción a la degustación.
• Los sentidos y la cata.
• Descripción de las técnicas de la degustación poniendo en práctica la vista, el olfato, el gusto y el tacto.
• Diferencias entre gusto y sabor.
• Planillas de descriptores y planillas de cata.

Perfil del Alumno

• Para aficionados y profesionales que quieran incursionar en el mundo del vino.

Metodología

• En cada clase se realizará la degustación de diferentes cepajes y zonas del país realizando una descripción de cada muestra para aprender a usar los términos de uso más frecuentes.

Modalidad de Cursada

• 4 clases de 2 hs. 8 horas totales. Cursadas 1 vez por semana.

Más Información

• Para mayor información sobre el curso solicitala en: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
• * El Colegio se reserva el derecho de modificar el programa y/o contenido.