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Taller de Maridaje Luigi Bosca

Bodega Luigi Bosca | Familia Arizu y Gato Dumas lo invitan al taller de maridaje, una experiencia pensada para entender y disfrutar  entre el vino y la gastronomía. El mismo se realizará el miércoles 23 de Septiembre a las 19hs en la sede central de del colegio Gato Dumas, ubicado en Av. Córdoba 1751, Ciudad Autónoma de Buenos Aires.

En esta ocasión se realizará una degustación compuesta por fingers fríos y calientes, amuse bouche, entrada, plato principal y postre. A continuación el detalle de las preparaciones:

Fingers fríos y calientes: ciervo curado, pickle de remolacha y crumble. Mini hamburguesa de pato, gruyerem panceta y alioli. Lachas, crema de krein y pumpernickel. Pastrón, damascos y chutney de peras. Luigi Bosca Brut Nature.

Amuse bouche: Mousse de queso de cabra con aderezo balsámico, vegetales en texturas y olivas negras. Luigi Bosca Sauvignon Blanc.

Entrada: Salmón con costra de hinojo, cremoso de maíz y vainilla con gel fluido de manzana y jengibre. Luigi BoscaGala 3 | Viognier · Chardonnay · Riesling

Plato principal: Bife de chorizo madurado, zapallo ahumado con sarmiento, papa confit y reducción de vino con moras.  Luigi Bosca Gala 2 | Cabernet Sauvignon · Cabernet Franc ·Merlot

Postre: Jaconde de almendras, espuma de maracuyá, cremoso de chocolate y frutas de estación. Luigi Bosca Gewürztraminer | Selección de Granos Nobles

Los cupos son limitados, para informes e inscripciones por favor comunicarse a sus respectivas sedes:

 

Buenos Aires

Dirección: Av. Córdoba 1751 [Ciudad de Buenos Aires]

Teléfono: (0054-11) 4811-6530

e-mail: info@gatodumas.com

Pilar

Dirección: Las Palmas del Pilar Shopping. L 1137 Panamericana Ramal Pilar Km 50 [Pilar]

Teléfono: (0054-0230) 4667-114/4644-327

e-mail: pilar@gatodumas.com

Rosario

Dirección: Bvrd. Oroño 355 [Rosario]

Teléfono: (0054-341) 425-5052

e-mail: rosario@gatodumas.com

 

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